来到澳洲，如果你想真正感受当地人的生活方式，那就一定要去体验一次地道的「Brunch 文化」。
在悉尼、墨尔本或布里斯本，无论是阳光洒落的露天咖啡馆，还是隐藏在小巷的文艺店铺，每到周末早晨，澳洲人最幸福的仪式感就是：一份精致早午餐 + 一杯香气浓郁的 Flat White。

这篇【澳洲必吃懒人包】，带你一次收藏 10 种最受当地人喜爱的早午餐美味，让你从第一口就爱上澳洲的慢节奏生活。

1. Avocado Toast 澳洲国民级早午餐

牛油果吐司几乎是澳洲咖啡馆的标配。
将新鲜牛油果捣成泥，抹在烤得金黄的酸面包上，再撒上海盐、胡椒，有的店家还会加上水波蛋或菲达奶酪，营养又清爽。
这道看似简单的料理，正好体现澳洲人追求「自然、健康、美味」的生活态度。

推荐店：
Sydney – The Grounds of Alexandria
Melbourne – Industry Beans

2. Eggs Benedict 完美平衡的经典早午餐

这道源自法国的早午餐在澳洲同样人气爆棚。
水波蛋搭配烤英式松饼、火腿或烟熏三文鱼，再淋上浓郁的荷兰酱，滑顺口感让人一试难忘。
无论是高级餐厅还是平价咖啡馆，你几乎都能找到它的身影。

3. Flat White + Banana Bread 澳洲人的日常组合

早晨的澳洲街头，到处飘散着咖啡香。
“Flat White” 是澳洲人最爱的咖啡代表，比拿铁奶泡更细腻、比例更完美。
搭配一片温热的 Banana Bread（香蕉蛋糕），再抹上一层奶油或蜂蜜，就是最地道的早餐仪式感。

4. Big Breakfast 早午餐中的“全能选手”

想一次吃到所有经典元素？那就点 Big Breakfast 吧！
煎蛋、培根、香肠、烤番茄、炒菇、薯饼与酸面包一应俱全，份量十足，是许多澳洲人周末的固定选择。
有的咖啡馆甚至会提供素食版本，用牛油果、鹰嘴豆泥和烤蔬菜替代肉类，同样丰盛。

5. Acai Bowl 颜值与健康兼具的超级碗

在阳光明媚的昆士兰，几乎每家海边咖啡馆都有 Acai Bowl。
以巴西莓果泥为底，加入新鲜水果、燕麦、椰丝与蜂蜜，清爽酸甜、色彩缤纷，是健康主义者的最爱。
不仅适合拍照打卡，也是夏日解暑首选。

6. Smashed Pumpkin 新派澳洲风味代表

除了牛油果吐司，澳洲人也爱吃南瓜泥吐司。
烤南瓜泥铺在厚片酸面包上，搭配菲达奶酪、芝麻酱或水波蛋，甜咸交织、香气浓郁，是 Melbourne 风格早午餐的新宠。

7. Ricotta Hotcakes 松软又梦幻的幸福煎饼

澳洲的 Ricotta Hotcakes（乳酪松饼）堪称“甜点级早午餐”。
以新鲜乳酪加入面糊，使煎饼更松软、口感更香浓。上桌时通常配上新鲜浆果、枫糖浆与奶油，香甜不腻，是每个甜点控的心头好。

8. Shakshuka 地中海风的温暖料理

这道以番茄酱为底、加上水波蛋、香料与羊乳酪的中东料理，在澳洲也深受欢迎。
浓郁的番茄香气搭配烤面包蘸着吃，既暖胃又充满异国风情，非常适合冬天的早午餐。

9. Corn Fritters 玉米煎饼的香气诱惑

金黄色的 Corn Fritters 外酥内嫩，带着玉米的甜香。
通常搭配牛油果泥、酸奶酱或培根，是一道吃起来清爽又满足的选择。
在悉尼的咖啡馆里，这是仅次于牛油果吐司的“人气No.2”早午餐。

10. Smoked Salmon Bagel 海味中的优雅选择

贝果在澳洲咖啡馆也相当常见，尤其是烟熏三文鱼口味最受欢迎。
奶油乳酪、酸豆与红洋葱的组合让口感层次分明，搭配 Flat White，简直是都市上班族的完美能量早餐。

Brunch 是澳洲人的生活方式

在澳洲，Brunch 不只是吃饭，更是一种生活态度。
人们喜欢坐在户外，晒着阳光、聊着天，让时间慢下来。
没有复杂的仪式，却能在一份吐司、一杯咖啡中，感受到生活最真实的温度。

如果你也计划到澳洲旅行，别急着赶行程，找间街角的咖啡馆，点一份最吸引你的早午餐，
用味蕾去认识这片阳光土地，
你会发现，Brunch 才是最能代表澳洲灵魂的味道。