鸡蛋被称为“最万能的食材”。无论是早餐的煎蛋，午餐的炒饭，还是宵夜的一碗蛋花汤，鸡蛋都能完美融入各种料理。它营养丰富，价格亲民，更能变幻出千姿百态的做法。可以说，一个国家的饮食文化里，必然少不了鸡蛋的身影。

今天，就带大家走进“最会用鸡蛋做料理的国家”，从早到晚，看看鸡蛋如何成为餐桌上不可或缺的灵魂。

早餐篇：活力的开始

日本：玉子烧

日本人对早餐的要求精致又健康，而玉子烧就是必不可少的一道料理。松软的蛋液一层层卷起，切开后宛如金色的书卷，既能单独食用，也常常出现在寿司便当中。微甜的滋味，让人一早就心情愉快。

法国：欧姆蛋（Omelette）

法国人擅长用鸡蛋展现优雅。清晨的早餐桌上，一份松软的欧姆蛋是最佳选择。不同的馅料——奶酪、蘑菇、菠菜或火腿，赋予这道料理千变万化的风味。法式欧姆蛋讲究入口即化，是“简单的奢华”。

午餐篇：能量补给

中国：番茄炒蛋

在中国人的餐桌上，番茄炒蛋是家喻户晓的国民菜。酸甜的番茄与鲜嫩的鸡蛋碰撞出温暖的味道，既下饭又营养。对于许多中国人来说，这不仅是一道午餐佳肴，更是一种家的味道。

泰国：泰式炒河粉（Pad Thai）

鸡蛋在泰国料理中同样不可或缺。经典的Pad Thai中，鸡蛋与米粉、虾仁、豆芽一起翻炒，最后撒上花生碎和青柠汁，酸甜咸辣，层次丰富。鸡蛋在其中起到润滑和调和的作用，让口感更加顺滑。

晚餐篇：丰盛主角

西班牙：马铃薯蛋饼（Tortilla Española）

在西班牙的餐馆或家庭餐桌上，晚餐少不了一份厚厚的马铃薯蛋饼。切开后金黄柔软，马铃薯与鸡蛋完美结合，既能作为主食，也能搭配小酒，是西班牙人最熟悉的家常风味。

意大利：卡博纳拉意面（Carbonara）
没有奶油的卡博纳拉意面，其实全靠鸡蛋与芝士的乳化作用来打造浓郁酱汁。滑顺的蛋液包裹着意面，入口香浓丝滑。鸡蛋在这里不仅是配角，更是这道料理的灵魂所在。

宵夜篇：暖心收尾

中国：蛋花汤

当夜深人静，一碗热腾腾的蛋花汤最能抚慰人心。清汤中缓缓打入蛋液，形成美丽的蛋花，口感轻盈，却能瞬间温暖胃与心。这也是无数中国家庭最常见的宵夜之一。

韩国：鸡蛋羹（Gyeranjjim）
韩国宵夜中常见的鸡蛋羹，口感细腻如布丁。将鸡蛋打散后加上清汤，慢慢蒸熟，搭配芝麻油与葱花，香气四溢。轻盈不腻，却非常满足。

鸡蛋，串联世界的饮食记忆

从日本的玉子烧到西班牙的马铃薯蛋饼，从中国的番茄炒蛋到意大利的卡博纳拉，鸡蛋跨越国界，走进世界各地的餐桌。它既能是早餐的清新开端，也能是宵夜的暖心收尾。

正因为鸡蛋的百搭与包容，它成为各国料理中最具代表性的食材之一。或许，下次你旅行到另一个国家时，不妨点一份当地的鸡蛋料理，感受这份跨越语言与文化的共鸣。

鸡蛋是最朴素也最神奇的食材，它能用最简单的方式填饱肚子，也能通过精巧的烹饪惊艳味蕾。从早餐到宵夜，鸡蛋串起了一天的饮食旅程，也展现了各国不同的饮食智慧。