第一家 Bohemian Coffee 其实开在首尔 MBC 大厦旁边，创办人朴立秋（박이추）老师当年开咖啡店主要是为了讨生活，但越做越喜欢咖啡，进而开始自己选豆及烘培咖啡豆，并且在江原道的江陵市海边开了咖啡工厂。小编在江陵市的时候有幸前往这家咖啡工厂参观记品尝咖啡，甚至和朴老师坐谈咖啡哲学，后来朴老师甚至示范如何使用机器烘培咖啡，实在太荣幸。

位于江陵市的 Behemian Roasters 除了是咖啡烘赔厂，当然也有附属咖啡馆，而且还是有美丽海景的咖啡馆呢！可惜来时已经日落，没能欣赏窗外海景。

虽然已经迈入黑夜，店里的客人还是非常多的啊！

品尝一杯 Bohemian Mix 黑咖啡。

听朴老师与咖啡邂逅的故事。

朴老师甚至亲自示范了烘培咖啡的过程，让小编长见闻。

不同的咖啡豆烘培的时间也各不相同，使用这台来自日本的红色烘培机，一般烘培时间都在 15 至 20 分钟内。朴老师说在烘培过程中需要留意咖啡豆的颜色、气味，才不会烤坏了咖啡豆。

 想了解更多可查询 Bohemian Coffee 官网： http://www.bohemian.coffee/

本文的照片和影片皆使用 Olympus Pen-F 相机搭配 Olympus M. Zuiko Digital ED 12-40mm f/2.8 PRO 镜头拍摄。

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