和果子（おかし wagashi），其实泛指日式糕点。就大类别来区分，可以分为生果子和干果子两大主题。生果子又名主果子、上升果子或朝生果，指早上制作的新鲜糕点。由于保存期限短，一般只能放两天左右，要趁鲜食用。比起其它和果子，生果子格外重视造型变化，因此成为日人送礼用的主角。相对于生果子的鲜食要求，耐放的干果子，为了长久保存，甜度高多了，主要以糖和豆粉压制成各种造型。（资料来源：百度）

想不想拜师学做这些精致的和果子？机会来了，来自日本福泉堂的和果子大师 Toru Tsucie 将来到吉隆坡授课，从基本功到最专业技巧毫无保留的教给参与课程的兴趣者。

（照片来源： IG）

Chef Toru Tsucie 从小跟随爷爷学习和菓子制作，从1949年爷爷那一代开始家族三代人都是日本和菓子制作的名师。 Chef Toru Tsucie有着细腻的手工技巧，丰富的和菓子制作经验，这一次难得的大马课程将会毫无保留的教授大家所有和菓子制作知识。

开班日期为 2018 年 7 月 4 至 6 日，每日教授不同精致和果子的制作方式并将提供专用工具（结束后可带回家）。授课地点就在大城堡（Bandar Baru Sri Petaling） 的 Mama Girl Baking 工作室，有兴趣的朋友可以联系 Mama Girl Baking 获取更多详情：  https://www.facebook.com/Mama.Girl.Baking/