【台湾】夜市美食大揭秘:TOP 10 街头美食

18 AUGUST 2024

【台湾】夜市美食大揭秘:TOP 10 街头美食

台湾 一个充满美食诱惑的地方,以其丰富多样的街头美食闻名于世。无论是热闹的台北士林夜市,还是充满历史感的台南花园夜市,台湾的夜市文化已经成为了当地人和游客心中不可或缺的一部分。夜市不仅仅是一个享受美食的地方,它更是台湾文化的缩影,是人们聚集、社交、体验生活的场所。在这里,灯火通明、人声鼎沸,各种摊位上飘来的香气让人忍不住驻足。而在这个美食天堂中,有哪些街头美食是你一定不能错过的呢?以下是台湾 TOP 10 必吃的街头美食,每一口都能让你感受到地道的台湾风味。

1. 蚵仔煎 - 士林夜市 / 台南花园夜市

照片credit to 小红书 @ Eating 饿了

蚵仔煎,是台湾夜市的经典代表。新鲜肥美的蚵仔(牡蛎)混合着鸡蛋、地瓜粉煎制而成,再搭配上独特的甜辣酱,味道鲜美而不腻。外层煎得微微酥脆,而内里则是软嫩滑口的蚵仔,每一口都充满海洋的气息,让人回味无穷。这道菜无论在台湾哪个夜市都能看到,但在台北的士林夜市和台南的花园夜市尤为受欢迎,是许多老饕心中的首选。

2. 大肠包小肠 - 瑞丰夜市 / 饶河夜市

照片credit to 小红书 @ KK 想要吃遍全天下

大肠包小肠是台湾夜市的一大创意美食。这道美食将糯米肠切开后塞入一根小香肠,再加上酸菜、蒜蓉、花生粉等调味,口感层次丰富。糯米肠的黏糯与香肠的咸香在口中交织,搭配酸甜的调味料,每一口都能感受到口味的冲击。这个创新的组合堪称完美,在高雄的瑞丰夜市和台北的饶河夜市是非常热门的摊位,每当夜市的烟雾中飘来它的香味,都会让人忍不住停下脚步。

3. 盐酥鸡 - 士林夜市 / 六合夜市

照片credit to 小红书 @ 桃子最好喝

台湾夜市的盐酥鸡以其酥脆多汁的口感而备受喜爱。将鸡肉块裹上薄薄的粉,放入油锅中炸至金黄,再撒上胡椒粉、九层塔,香气扑鼻,令人垂涎欲滴。士林夜市和高雄六合夜市的盐酥鸡摊位都是游客必访的地方。一口咬下去,外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,再搭配上一些炸得香酥的蒜片和辣椒,这份小吃简直是完美的宵夜选择。

4. 臭豆腐 - 士林夜市 / 饶河夜市

照片credit to 小红书 @ 马铃薯好好吃

提到台湾夜市,不得不提的就是臭豆腐。这道闻名全球的美食虽然味道独特,但一旦接受了它的气味,就会被它的美味深深吸引。炸至金黄的臭豆腐外酥里嫩,再搭配上蒜泥、辣酱和泡菜,咸香辣爽的口感让人欲罢不能。士林夜市和饶河夜市的臭豆腐摊位总是排满了人,是游客们争相体验的经典小吃。

5. 牛肉面 - 宁夏夜市 / 永康街

照片credit to 小红书 @ _88cc_

虽然牛肉面并不完全属于街头美食,但在台湾,尤其是在夜市中,你依然能找到一些美味的牛肉面摊位。台湾的牛肉面汤底浓郁,面条筋道,再配上大块的牛肉,肉质软烂而不失嚼劲,配上酸菜,整碗面堪称完美。宁夏夜市和台北永康街的牛肉面馆是最出名的,许多老饕不惜排队也要品尝这一美味。

6. 担仔面 - 花园夜市 / 台南大东夜市

照片credit to 小红书 @ 杨小魁的沪上日常

担仔面是台湾台南的一道传统小吃,也是夜市中的一大亮点。这道面条以其独特的口感和丰富的配料而著称。担仔面的汤头用猪骨熬制,味道鲜美,面条细滑筋道,再加上鲜虾、卤蛋、肉燥等配料,一口下去,鲜美浓郁的味道在口中绽放。在台南的花园夜市和大东夜市,这道传统美食更是吸引了无数美食爱好者。

7. 花枝丸 - 东山夜市 / 师大夜市

照片credit to 小红书 @ 多喜乐~

台湾的花枝丸是一种用新鲜鱿鱼制成的鱼丸,Q弹有嚼劲,内部还有整块的花枝肉,口感鲜美丰盈。花枝丸通常在油炸后直接食用,也有的搭配着酱料,让其味道更上一层楼。台南的东山夜市和台北的师大夜市都是享用花枝丸的好地方。无论是当作小吃还是搭配其他主食,花枝丸都绝对能给你带来味蕾的享受。

8. 鸡排 - 士林夜市 / 通化街夜市

照片credit to 小红书 @ 李太阳

台湾的大鸡排已经成为了夜市的标志性小吃。鸡排通常被切得比脸还大,经过腌制后裹上面粉,炸得外酥里嫩,再撒上一层独特的胡椒粉或辣椒粉,香气扑鼻。士林夜市和台北的通化街夜市的大鸡排摊位总是人潮汹涌。一口下去,外皮酥脆,肉质鲜嫩多汁,这种美味让人吃了一口就停不下来。

9. 珍珠奶茶 - 西门町 / 士林夜市

照片credit to 小红书 @ cc

珍珠奶茶,作为台湾的代表性饮品,已经风靡全球。在夜市中,一杯香浓的奶茶,配上Q弹的黑珍珠,是每个到访者必试的饮品。无论是经典的红茶珍奶,还是各式各样的水果奶茶,每一种都充满了甜蜜的诱惑,让人一喝就爱上。在台北的西门町和士林夜市,你总能找到这道经典饮品的身影。

10. 车轮饼 - 师大夜市 / 通化街夜市

照片credit to 小红书 @ 小刘爱吃肉

车轮饼是台湾夜市中的一大经典甜点。外层是金黄酥脆的饼皮,内里则包裹着各式各样的馅料,从传统的红豆、奶油,到创新的芋泥、抹茶,每一种口味都让人垂涎欲滴。台北的师大夜市和通化街夜市都是品尝车轮饼的好地方。车轮饼的饼皮香甜酥脆,馅料丰富饱满,每一口都充满了幸福的滋味。

台湾夜市是一个充满惊喜的美食天堂,从海鲜到肉类,从甜点到饮品,每一种小吃都承载着浓厚的地方特色和历史文化。以上列举的十大美食,仅仅是台湾夜市美食世界的一角。无论你是本地人还是游客,在台湾的夜市中,你都能找到自己钟爱的那一味。这些街头美食不仅仅是填饱肚子的选择,更是一种文化体验、一段味蕾的奇妙旅程。每当夜幕降临,灯火亮起,让我们一起走进台湾夜市,开启这段美味的探索之旅吧!

那么,你最喜欢的台湾街头美食是什么呢?欢迎在评论区分享你的美食体验和推荐!


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